'삼대 갈비탕' 김포 소문난 왕갈비탕 맛집-윤키친

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by yoonkitchen 2023. 6. 22. 09:18

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안녕하세요! 여러분~~~

김포에 왕갈비탕 맛집 소개합니다.

왕갈비탕, 육개장 전문점으로 육질이 좋고 엄선된 등급의 갈비와 각종 신선한 야채와 한약재를 사용하여 대형 가마솥에 강한 화력으로 정승을 들여 삶은 갈비탕입니다.

육개장은 일반 고추기름을 사용하지 않고 두태기름으로 비법 양념장으로 맛을 내고 차돌양지를 잘게 찢어 들어간 정성 가득한 육개장입니다.

겉절이는 매일 직접 배추를 절이고 비법 양념소스를 배합해 항상 신선한 겉절이 김치를 제공합니다.

항상 신선한 재료와 변치 않는 맛과 정성을 들인 요리로 보답합니다.

김포 하성의 한적한 곳에 이렇게 깔끔하고 큰 가게가 있다는 것에 한번 놀랬습니다. 삼대라고 하니 장사를 시작한 지 오래되었다는 것인데, 리모델링을 한 것인지 아주 깔끔하고 모던합니다. 마치 카페를 연상케 하는 인테리어에 다양한 화초들이 편안한 분위기를 연출합니다.

갈비와 육개장이 있니만 갈비탕이 주력이니 무조건 갈비를 시켰습니다. 기다리던 갈비탕이 나오고 와~하며 탄식을 금할수가 없었습니다. 큰 뚝배기에 무려 왕갈비 3대가 들어있는 것입니다. 양이 많이 않으신 분은 밥까지 다 먹기에 양이 많습니다.

고기가 뼈에서 쏙 바질정도로 잘 고와졌으며, 고기굴물 향이 아주 진합니다. 한약재 냄새도 살짝 납니다. 건강한 음식에서나는 특유의 항이지요. 육수맛과 고기맛이 너무 궁금합니다.

먼저 뼈에서 고기를 모두 분리합니다. 고기가 아주 부드러운 잘 분리가 됩니다. 가위로 한입에 먹을 크기만큼 잘라놓고 육수맛을 봐야겠죠? 음..와우~ 육수가 정말 진하고 조미료 맛이 나지 않습니다. 정말 진한 육수입니다. 밥 없이도 육수를 계속 들이켰습니다. 고기의 육향도 아주 진해서 함께 나온 소스에 찍어먹으니 너무 맛있습니다.